浓情端午——小小手腌咸蛋

端午前后，有吃咸鸭蛋的习俗，而鸭蛋是传统端午食物“五黄”的一种。《指南》中指出：“教育活动的内容应从幼儿生活中选择幼儿感兴趣的事物和问题。”为了让孩子们感受到端午节独特的风俗习惯，了解中华民族的传统文化，增强幼儿的动手能力，结合端午节吃咸蛋的习俗,5月12日，阳幼小四班的孩子们开展了“趣迎端午，小小手腌咸蛋”主题系列活动。

活动前，孩子们通过绘本阅读、网上搜索、伙伴团讨等形式了解到端午节吃咸蛋可以祛毒，利于保持身体健康；通过腌鸭蛋大调查了解到腌蛋的多种方法，并通过投票的方式选择了用盐泥裹蛋的形式进行腌制。孩子们把幼儿园饲养角的收集的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋提前洗干净，吹干水分，在老师指导下，把带来的泥土和盐按比例搅拌均匀，加入水搅拌成团，然后将泥裹到鸭蛋上，再放到草木灰里裹一下，装到陶瓷罐里，静待开罐的那一天。

咸蛋的腌制过程充满了好奇心和等待心。孩子们通过探索、调查，和同伴分享自己所观察到的结果，并能够通过分析、对比，猜测优化腌蛋策略。孩子成长的过程本就是不断探索与试错的过程，在腌咸蛋的过程中，孩子们既通过学习传统手艺做出了纯天然、无添加的食品，传承了农家味道，又体会腌制咸鸭蛋这门手艺的不易与智慧。